同僚に「手作りこんにゃく」を戴きました。 連休中にこんにゃく、豆腐、パンなどを作って過ごしたらしいです。‘手作りの品でもてなす空間‘を実現するため 自宅横に工房まで建設してしまった憧れの先輩です。今日は‘こんにゃく‘を使って2品。「田楽」 竹串に…