ここ徳島県は、大阪府に近いので似たところが少しあるかも？ 「大阪人は、たぬきうどんを知らない」とTV番組で検証していた。徳島県で「うどん屋」といえばセルフうどん。 まず、うどん玉（小・中・大）を陳列棚から選び、お湯でシャバシャバする。 次にトッ…